首先用青岛餐巾纸将大米包起来,然后放在手掌里然后握紧拳头,用力挤捏一分钟!再打开青岛餐巾纸,纸巾上会留下很多的大米凹痕印。假如用肉眼就能看出,在一些印痕上有淡淡黄色或无色的油污时,这就是表示大米是被地沟油等浸泡加工过的残次陈旧米。
假如肉眼看不出,我们可以把青岛餐巾纸放在紫外线灯下调查,假如在灯火照耀下发生了荧光反应,就可以分辩是不是加工过的陈米。不过专家也指出,用这种方法来辨别也有必定的局限性,经过青岛餐巾纸辨别出来的,通常都是一些制假手法比较低的大米。陈米通常经过抛光打蜡等方法来获得剔透的作用,假如打蜡十分均匀,青岛餐巾纸很难分辩出来。